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El café, como una de las tres bebidas más importantes del mundo (las otras dos son el cacao y el té), es un condimento en nuestra vida diaria. Para el café, todos sabemos que puede promover el metabolismo del cuerpo humano, continuar el proceso de envejecimiento, excitar los nervios y ahuyentar la fatiga. Por lo tanto, cuando trabaje y estudie, puede tomar una bebida para refrescarse. Recientemente, bajo la influencia de mis colegas, la cantidad de veces que bebo café ha aumentado varias veces más que antes, ¡así que comencé a prestar atención al café!
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Hay tres especies comunes de árboles de café: Arábica, Robusta y librika. Café arábica, o café de frutos pequeños. La producción de café representa más del 70% de la producción mundial de café; El café robusta, o café de frutos medianos, representa alrededor del 30% de la producción mundial de café; El café Librika, es decir, el café de fruta grande, es dos veces más grande que el café de fruta pequeña. Debido a su bajo rendimiento y alta concentración, es difícil de comercializar y su participación de mercado es pequeña. Así que nuestro café se muele básicamente a partir de granos de Arábica y Robusta.
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Según los tipos de café, hay café cubano, café brasileño, café hawaiano, café keniano, café java, café mantenin, café hujue, café moca, café mamba, café irlandés, etc., entre los cuales los más famosos son el café Maoshi. , café cubitá y café Blue Mountain. Según el estilo de café, hay café con leche, café blanco, café negro, machiado, café helado, café té verde, café rosa negra, café pato mandarín, café turco, café con leche, café capuchino y café mixto.
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A muchos oficinistas urbanos les gusta tomar café. Además de ir a cafeterías o hacer su propio café recién molido, básicamente hacen café instantáneo para beber. Cuando estén libres, pueden tomar una taza de nuestro café envasado. Podemos oler el atractivo aroma único del café en polvo, que es producido por la grasa ácida y la grasa volátil extremadamente importantes.contenidos en los granos de café. El café en polvo contiene grasas ácidas y grasas volátiles extremadamente importantes, una vez expuesto al aire, tendrá un cambio químico: el sabor y el aroma empeorarán. Los ésteres y los aldehídos son los compuestos aromáticos más volátiles del café, lo que empeorará el sabor del café. No es solo la volatilización y pérdida de sustancias aromáticas, sino también la oxidación de los componentes aromáticos por el oxígeno del aire, especialmente la oxidación de la grasa, lo que da como resultado un sabor a putrefacción.
Por lo tanto, ¡cómo mantener el aroma original del café en polvo el mayor tiempo posible es un problema importante! Para solucionar estos problemas, el café instantáneo suele tener tres tipos de envases, bolsa, botella de cristal y lata. En primer lugar, se envasa en una bolsa, que está especialmente diseñada para la comodidad, es decir, la cantidad de una taza, es decir, se puede hervir de inmediato. En botellas y latas de vidrio hay porciones relativamente grandes, como 500g, 800g, etc., que suelen ser más económicas que la misma cantidad en envase individual. ¿Por qué no hay bolsas grandes para café en polvo en el mercado, pero solo el café en polvo embotellado y enlatado tiene una capacidad relativamente grande? Esto también se debe al problema de la conservación del café. Es difícil sellar la bolsa después de abrir la bolsa. El oxígeno del aire oxidará gradualmente los componentes grasos del café en polvo,
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El polvo de café embotellado de vidrio y hierro, debido al sellado relativo, generalmente puede aislar el aire exterior de la reacción química del polvo de café en el interior. Sin embargo, aunque está aislado del aire exterior, todavía hay más aire en el espacio de polvo en la botella o tanque, que contiene aproximadamente un 20% de oxígeno. ¡Se trata de un 20% de oxígeno que reaccionará con la grasa y otras sustancias del café, acortando en gran medida el período de sabor del café!
¿Cómo extender el período de sabor del café en polvo en botellas de vidrio y hierro? ¡La respuesta es reducir el contenido de oxígeno en el interior!
¿Cómo reducir el contenido de oxígeno en el tanque? Mire las siguientes soluciones:
1. Aspire primero el tanque y elimine todo el aire del tanque en la medida de lo posible.
2. Luego inyecte nitrógeno para llenar la posición original donde se eliminó el aire
3. Por último, sella la tapa
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En general, no hay equipos de llenado y tapado de nitrógeno al vacío en el mercado para el envasado de botellas, mientras que existe una cerradora de latas de nitrógeno al vacío para el envasado de latas de metal para resolver el problema. Guangzhou Utrust Packaging Equipment Co.,Ltd. ha proporcionado una solución para el envasado con nitrógeno de café en polvo en latas de hierro. Para obtener más información, consulte las siguientes imágenes y videos:
Máquina automática de sellado de nitrógeno de llenado al vacío
También existe una solución automática para el llenado de nitrógeno y el envasado de latas de café en polvo.
1. Alimentador de polvo al vacío
Función: entregar polvo a la máquina de llenado por vacío Velocidad de transporte: 50-30 kg / h
2. Función de la máquina de llenado de polvo de un solo cabezal: llenado de polvo sustituto de comida en botella
Velocidad de llenado: 20-30 latas/min
3. Máquina de enlatado de nitrógeno al vacío
Funciones: aspiración, llenado de nitrógeno y sellado Velocidad de sellado: 5-7 latas / min
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