Por qué los tomates enlatados tienen una vida útil prolongada

Por qué los tomates enlatados tienen una vida útil prolongada

Los tomates son ricos en caroteno, vitamina C y vitamina B y tienen un alto valor nutricional.

Los tomates frescos y deliciosos se pueden comer como ambos vegetales y frutas, ambos cocido y crudo, que también se puede utilizar para hacer pasta de tomate, jugo de tomate y tomates cortados en cubitos.

¿Conoces el proceso de producción de tomates enlatados? Ahora déjame presentártelo.

1. Seleccionar tomates frescos, de excelente calidad y libres de enfermedades y plagas.

2. Manipular los tomates, lavarlos, pelarlos, cortarlos en dados, etc.

3. Enlatado, poner los trozos de tomate cortados en la lata y añadir la cantidad adecuada de tomate.

jugo.

4. Sellado al vacío con Máquina automática de sellado de latas al vacío de Utrustpack, y asegúrate de que el tomate enlatado quede bien sellado.

5. Coloque los tomates enlatados envasados en una olla a presión para esterilizarlos a alta temperatura durante aproximadamente 20 a 30 minutos.

6. Saque los tomates enlatados después de la esterilización y enfríelos a temperatura ambiente de forma natural.

7. Etiquete y empaquete los tomates enlatados enfriados.

De esta forma se completa todo el proceso productivo.

Entonces, ¿por qué los tomates enlatados tienen una vida útil tan larga? Es porque han sufrido sellado al vacío y esterilización a alta temperatura en el proceso de producción, lo que destruye eficazmente las actividades microbianas y enzimáticas del alimento y evita la aparición de reacciones de oxidación. Y después del sellado, es difícil que entren bacterias del exterior, por lo que no es necesario utilizar conservantes. Sin bacterias, la comida no se estropeará. Como resultado, los tomates enlatados se pueden almacenar durante mucho tiempo sin estropearse.